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Da un'esperienza di 110 anni fondendo tradizione, ambiente e garanzia,
i tre principi ai quali l'azienda si è sempre ispirata, la Di Iorio
S.p.A. ha da poco lanciato sul mercato "Molisia", l'acqua del cuore.
Siamo andati a trovare l'amministratore della Di Iorio S.p.A., il Dottor
Gino Di Iorio, al quale abbiamo chiesto maggiori informazioni sull'ultima
arrivata della loro azienda di famiglia.
Da
sempre la DI IORIO nel settore delle bevande, oggi porta sul mercato
anche un'acqua minerale: MOLISIA.
L'acqua è tra le materie prime per la produzione delle bibite. Qualche
decennio fa abbiamo condotto delle indagini geologiche individuando
una fonte di acqua minerale, riconosciuta tale dal Ministero della Salute,
dopo numerose indagini, nel 2000.
A fronte delle esigenze della nostra clientela, nazionale ed estera,
si è deciso di ampliare la gamma dei prodotti, aggiungendo l'acqua minerale
"MOLISIA".
È imbottigliata nei formati in PET della capacità di 500 ml., 1 lt.,
1,5 lt., 2 lt. e nei formati in vetro da 250 ml., 500 ml., 750 ml. e
1 lt.
I formati in vetro sono stati studiati per essere destinati, principalmente,
al settore della ristorazione.
MOLISIA:
un nome che rievoca il territorio di origine.
Le caratteristiche dell'acqua minerale sono strettamente correlate al
territorio nel quale trae origine. Abbiamo voluto enfatizzare questa
correlazione con il battesimo dell'acqua oligominerale "MOLISIA".
Oggi
il consumatore è sempre più attento al contenuto salutistico dei beni
alimentari; quali sono le caratteristiche di MOLISIA?
È un'acqua oligominerale che si contraddistingue per l'equilibrato rapporto
dei sali minerali in essa contenuti.
Quindi
un'acqua leggera?
Non solo. È un'acqua con spiccate proprietà diuretiche, fortemente indicata
per le diete povere di sodio e con un equilibrato apporto bicarbonatico-calcico.
Inoltre, sono completamente assenti i nitriti, indice, questo, di purezza.
Qual
è il ciclo di produzione di "MOLISIA"?
L'acqua minerale è un prodotto che deve essere imbottigliato salvaguardandone
le caratteristiche di purezza intrinseche. È stato pertanto studiato
un impianto che rispondesse agli standard igienico-sanitari del caso.
L'acqua minerale viene captata a 180 metri di profondità e la fonte
dista circa 600 metri dallo stabilimento di imbottigliamento. Il ciclo
produttivo ha inizio nella sala di soffiaggio dove le bottiglie, convogliate
da nastri ad aria, arrivano al riempimento.
Le bottiglie vengono sciacquate con acqua minerale e quindi riempite
con una riempitrice del tipo asettico.
Le bottiglie, riempite e tappate, vanno all'etichettatrice. Per le bottiglie
in PET è stata scelta un'etichetta trasparente che va ad enfatizzare
ancor più il concetto di purezza e trasparenza della nostra acqua. Le
bottiglie, quindi, vengono incanalate e inviate alla macchina fardellatrice
che forma i pacchi con film termoretraibile; su ciascun fardello, viene
apposta una maniglietta e si passa alla palettizzazione e, quindi, allo
stoccaggio del prodotto così confezionato.
All'interno del laboratorio è operativo un laboratorio qualità diretto
dalla Dott.ssa Vizzarri. Quotidianamente, nel laboratorio d'analisi
interno all'azienda, vengono eseguiti controlli microbiologici e chimico-fisici,
inerenti la qualità dell'acqua.
A
quanto ammonta la produzione giornaliera?
Il moderno sistema di imbottigliamento riesce a produrre fino a 40000
litri di acqua minerale all'ora. Per fare un esempio pratico, ogni 40
minuti si riesce a produrre, mediamente, un autotreno di acqua minerale.
Le bottiglie sono state progettate da noi dopo un attento studio durato
circa due anni. Abbiamo realizzato bottiglie belle - nei loro disegni
si evidenziano i tratti essenziali del logo: il cuore, il Gonfalone
e il giglio - ergonomiche e funzionali.
Dove
è distribuita "Molisia"?
"Molisia" è sul mercato da pochi giorni. L'obiettivo è quello di espandere
la distribuzione, ma bisogna tener conto di quello che per un'acqua
minerale rappresenta il costo maggiore, il trasporto. Essendo un prodotto
con un basso valore aggiunto, il trasporto è una voce di costo considerevole.
Nonostante ciò, il nostro mercato di riferimento non sarà solo italiano,
ma avvalendoci della collaborazione dei nostri importatori all'estero,
affiancheremo alle bibite anche l'acqua minerale nei paesi d'oltreoceano.
Come
si è deciso di promuovere "Molisia"?
Come tutte le new entry anche "Molisia" ha bisogno di promozione. Abbiamo
studiato un'immagine innovativa.
Per promuoverla la Molisia è stata presentata sul mercato nazionale
alla manifestazione PIANETA BIRRA di Rimini, la fiera più importante
del settore, risultando la vera novità dell'edizione di quest'anno.
È stata anche l'occasione per festeggiare il nostro 110° anno di attività
dalla fondazione. La stampa si è interessata a noi promuovendo una pubblicità
sulla rivista TV Radio Corriere, tramite i nostri 2 testimonial, Luca
Sardella e Janira.
La scelta dei testimonial non è stata casuale: infatti, Luca e Janira
da sempre si occupano di tematiche inerenti la natura all'interno dei
loro programmi televisivi. Siete stati assegnatari assoluti per il premio
Agorà come migliore etichetta a livello nazionale. La nostra etichetta,
come il nome, ben rappresenta il concetto di legame con il territorio
del nostro prodotto. Ed è stato proprio questo l'elemento che ci ha
contraddistinto. L'idea del cuore, all'inizio poteva sembrare ardita,
ma alla fine è stata premiata.
Quale
sarà il prossimo prodotto lanciato dalla Di Iorio S.p.A.?
All'acqua minerale prodotta anche nella versione leggermente frizzante
e frizzante, particolarmente gradite nel nord Italia e nord America,
si andrà ad affiancare una nuova linea di bevande piatte come ad esempio
il tè e le bevande isotoniche.
Merita un
cenno la bottiglia Sport Cup dell'acqua "Molisia", realizzata in colore
blu e con un tappo studiato apposta per le esigenze degli sportivi e
dei bambini.
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