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Oggi,
si sa, i bambini sono super alimentati, vuoi per i mille bombardamenti
pubblicitari, vuoi per gli infiniti negozi sparsi in ogni dove, vuoi
per la preparazione ammaliante degli alimenti che colpiscono gli occhi
e sprigionano acquolina e succhi gastrici. Onde evitare errori alimentari
è necessario informarsi, conoscere, sapere. Vivere per mangiare o mangiare
per vivere?
IL
BISOGNO DI NUTRIRSI
Tra
i bisogni fondamentali di ogni essere vivente e, in particolare, dell'uomo
è innato il bisogno di nutrirsi.
"TUTTI A TAVOLA", dunque, ma con sapienza.
- Carne, pesce, uova, latte e derivati (origine animale)
- Ortaggi,
legumi, frutta, cereali e derivati (origine vegetale) Si deve mangiare
un po' di tutto.
Alcuni alimenti forniscono sostanze che svolgono una funzione plastica,
favoriscono cioè la formazione di nuove cellule (proteine); altri forniscono
sostanze che svolgono essenzialmente una funzione energetica, sviluppano
cioè energia (zuccheri e grassi).
Il nostro organismo ha bisogno anche di sostanze che svolgano una funzione
regolativa che servano cioè ad equilibrare processi vitali (vitamine,
acqua e sali minerali).
Le vitamine A, B, C, D…. si trovano in piccole quantità in alcuni alimenti.
La vitamina A è presente negli ortaggi di colore giallo-rosso, nelle
albicocche, nel tuorlo d'uovo, nel burro, nella crema del latte, nel
fegato…
Le vitamine del gruppo B sono presenti nei cereali, nei pomodori, nei
legumi, nelle noci, nel lievito di birra, nelle uova, nella carne…
La vitamina C è presente negli agrumi, nelle fragole, nel melone, nei
peperoni, negli spinaci, nei broccoletti…
Non si può fare a meno dell'acqua che permette l'eliminazione dei rifiuti.
L'acqua è presente in ogni alimento sia animale che vegetale. Ogni giorno
il nostro corpo ha bisogno dai due litri e mezzo ai tre litri di acqua
che si assumono in parte con le bevande e in parte con i cibi.
Indispensabili i sali minerali presenti nella carne, nel pesce, nel
latte, nel formaggio, nell'acqua che beviamo e nel comune sale da cucina.
L'ALIMENTAZIONE
E I SUOI COMANDAMENTI
1° LA COLAZIONE
MAI DEVI DIMENTICARE
2° A METÀ MATTINO UNO SPUNTINO DA CONSUMARE
3° A PRANZO DEVI VARIARE E DI TUTTO DEVI MANGIARE
4° IL POMERIGGIO UNA MERENDINA E STAI GIÀ BENINO
5° A CENA OGNI SERA L'ALIMENTO DEVI CAMBIARE
6° FRUTTA E VERDURA NON DEVE MANCARE
7° POCHI DOLCI DEVI USARE
8° ALL'ARIA APERTA DEVI GIOCARE
9° SE TUTTO QUESTO NON RISPETTERAI
10° DAL DIETOLOGO TI TROVERAI
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